Khenpo Tashi Sangpo föddes 1973 i Sakya, Tibet, där han fick sin första utbildning.
Vid tio års ålder avlade han löften som novismunk i Sakyas huvudkloster, Thubten Lhakhang Chenmo. Han studerade i klostret fram till 1994, varefter han flyttade till Dehra Dun i Indien, där Sakyaklostret ligger, och H.H. Kyabgon Gongma Trichen Rinpoche har sin bostad.
Khenpo Tashi började sedan på Sakya College, ett kloster-universitet på hög nivå, där han studerade och fördjupade sig i de olika aspekterna av buddhistisk praktik och filosofi. Han avslutade sina studier där år 2000 och erhöll graderna “Kachu-pa” och “Loppön”.
Samma år flyttade han till Schweiz för att bli den bosatte munken på Sakya-centret Thupten Changchup Ling i Arosio. Där ansvarade han för att sköta templet, utföra de dagliga ritualerna och leda meditationssessioner. År 2008 reste han till Indien för att avlägga löften som Bikshu, det vill säga fullt ordinerad munk.
Innan Khenchen Sherab Gyaltsen Amipa lämnade sin kropp (april 2014), utsåg han Khenpo Tashi Sangpo Amipa till sin efterträdare som ledare för de center han grundat i Europa. Sedan dess har Khenpo Tashi givit undervisning och initieringar i alla de europeiska center som grundats av Rinpoche.
Den 3 juli 2016 gav H.H. Kyabgon Gongma Trichen Rinpoche, under sitt besök på det europeiska centret Sakya Tsechen Ling i Kuttolsheim/Strasbourg, titeln Khenpo (abbot) till Lama Tashi Sangpo Amipa, som ett officiellt erkännande av hans ledarskap för de Sakya-center som grundats av Khenchen Sherab Gyaltsen Amipa.